酒店經紀利菁

如何應付「澳洲來的客人」

不見得每個酒店客人都是好客人,酒店小姐難免都會遇到「澳洲來的客人」。業幹及小姐如果各有處理奧客的智慧,那就是魚幫水,水幫魚。但不是每個業幹或小姐都有如此智慧與手腕,這時酒店經紀的經驗,就是非常重要的關鍵!

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酒店經紀利菁

所謂「小吃部」

小吃部有人說是那卡西,是上了年紀的老阿伯在走的!現在可不同了,隨著M型社會的變遷,小吃部已經多樣化起來,不再是以前人們認為一定是「阿姊級」的小姐在那工作。正統的小吃部營業時間約從中午到晚上11點,消費族群大致以:小型工廠老闆、勞工、行銷業務..等具有一定的收入,但是又無法負擔酒店比較高消費的人士前往。「小吃部」消費屬於俗又大碗的那種,適合並不在意店家裝潢、設備、基本服務…三、五好友下班喝酒紓壓的場所。

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酒店應對技巧

酒店手腕技巧聽起來簡單,但實際上去做時,每個人得到的效果差別很大。有制度地酒店每個月都會舉辦員工大會,3、5天甚至每天開會的也都有。沒有一家店,因為這些密集的會議,而造就了店裡的酒店小姐每個都是紅牌!

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